心梗和脑梗，是人尽皆知的威胁我们健康的两种疾病。但是，很多人不知道，这两种疾病的发生，竟和现代人对早饭的忽视有关系。

原来，不吃早饭，胃中缺少食物，人体血液里就会形成很多的B型血栓球蛋白；这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。

另外，不吃早饭的人，血小板比吃早饭的人更加容易粘稠与聚集。动脉硬化检测仪的新型功能特点 原来三高、心梗、动脉硬化都跟它有关，难怪那么多人都病了这就加大了血栓的形成几率，使人更加容易患上脑梗和心梗。

不吃早饭，容易惹来心梗脑梗和“三高”。

英国著名临床心理学家罗斯·泰勒指出，早饭的质量不仅影响人一天的决策和思维能力，动脉硬化检测仪的新型功能特点 原来三高、心梗、动脉硬化都跟它有关，难怪那么多人都病了还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。

德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早饭的人寿命甚至平均缩短2.5岁。

长期不吃早饭，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。

另外，有科学家曾对长期不吃早饭的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞、动脉硬化检测仪的新型功能特点 原来三高、心梗、动脉硬化都跟它有关，难怪那么多人都病了脑梗等病症的几率也比正常进食早饭的人群高出许多。

不吃早饭，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午饭和晚饭摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。

美国哈佛大学的研究还证实，这还会使患心脏病的几率增加27%。

有一项跟踪调查18年的研究发现，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均体重要高1.9kg。

当我们吃进食物以后，胆囊就会将胆汁输入胃肠道，促进脂肪的消化和吸收。如果长时间不进食，胆汁就得不到释放，就像一潭死水，慢慢地浓缩形成结石。

做到五个“一”，祛病又延寿！

卫生部首席健康教育专家万承奎教授表示：“毫不夸张地说，现在中国人20％不吃早饭；70％不懂如何吃好早饭。可自古就说要吃‘皇帝的早饭’，吃早饭等于吃补药。”

爱护心脑血管，远离心梗脑梗和“三高”，延长寿命，就应该从吃好每一顿早饭做起！那么，怎么吃早饭才能达到这个目的呢？

一碗燕麦粥：降脂降糖、养胃润肺

燕麦粥是有名的 “长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。

一个鸡蛋：“从头补到脚”

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。

国内外营养学家和医学家的研究都发现，每天吃1个鸡蛋，可以带来“从头到脚”的健康！

一杯牛奶：防动脉硬化和高血压

《中国居民膳食指南》中提出要每天吃奶类及其制品。专家也指出，奶制品不但营养丰富，而且价格便宜，因此，它们应该成为“终身食品”。

早饭一杯牛奶，能够补充钙质和维生素，保证蛋白质的摄入量。对中老年朋友而言，还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。

一种蔬菜：降低心脑血管病风险  

研究发现，日均摄入量超过569克的人比摄入量少于249克的人，早亡风险降低了10%，并且寿命延长了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡风险就会再降6%。

早饭保证吃上一种蔬菜，能够降低心脑血管病的发病率和死亡率，还能缓解压力，延长寿命。

一小把坚果：提高早饭质量，改善热量比例  

早饭无论中西，*好每天吃一小把坚果。因为早饭人们很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态，这时候补充坚果这样高能量高营养的食物，可以提高早饭质量，改善三饭热量比例。

美国研究者早就提示，大杏仁、核桃等各种坚果每天吃28克即可，也就是一小把的量。